阿醜的吃喝玩樂

一般煮肉骨茶都是添加豬肉或雞肉，

其實加入海鮮，

做成海鮮肉骨茶，滋味也挺不賴的呢！

＜海鮮肉骨茶＞材料：五人份

1.蛤蠣600g

2.排骨450g

3.蓮藕160g

4.蒜頭10g

5.薑片5g

6.過濾水1800c.c.

7.肉骨茶包一包

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排骨請事先汆燙，洗淨後備用。

如何正確汆燙肉品，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

將汆燙後洗淨的排骨、蓮藕及水放入鍋中，

加入肉骨茶燉包，

阿醜用的是上醫養生堂的肉骨茶藥膳包，

經過檢驗合格，讓人甚是放心。

蓋上鍋蓋，大火煮滾後，

轉小火續煮約一小時，確認排骨已熟軟，

即可撈出藥膳包。

加入吐沙完畢的蛤蠣，

開中大火，煮至蛤蠣全開，

即可盛出食用。

不必加鹽巴，

海鮮肉骨茶就有自然的鮮度與美味，

大家趕快試試看吧！

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